职业列
2022年3月16日

给研究人员的9个“健脑食物”小贴士

Jaouad Bouayed和Torsten Bohn说，如果你长时间在实验室里工作，可能很难遵循健康、平衡的饮食，但这样做可以让你更有效率。

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Torsten Bohn¹

看来Bouayed谦虚
1. Jaouad Bouayed是法国梅斯洛林大学LCOMS实验室的神经科学副教授。
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Torsten Bohn
1. Torsten Bohn是一名食品化学家和营养学家，也是卢森堡卫生研究所营养健康小组的组长。
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作为营养研究人员，我们经常被要求就饮食和锻炼为同事和公众提供建议，以促进健康。但我们总是言行一致吗?我们都面临着健康饮食的挑战。一项调查显示，和许多同龄人一样，我们经常工作很长时间调查由自然到2021年年中，近三分之一的研究人员每周工作超过50小时。因此，尽管我们知道水果和蔬菜是更健康的选择:每天五份水果和蔬菜(相当于大约80-100克)可以帮助预防糖尿病等疾病，但我们还是经常被自动售货机里的巧克力棒所诱惑¹，冠心病²和中风²．

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doi: https://doi.org/10.1038/d41586 - 022 - 00763 - 7

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